Nowe teksty

Kawa jak zapewne większa część z nas zdaje sobie sprawę nie jest naszym rodzimym towarem. Chociaż obecnie również wiele polskich firm ją wytwarza oraz zajmuje się jej transportem, jednakże jej korzenie są aż w dalekiej Afryce, a dokładnie w Etiopii.

To bodajże tam odkryto, że nasiona kawowca mają działanie pobudzające. Przypuszczalnie, bowiem opowieści na ten temat i podań istnieje całkiem dużo i różnią się one między sobą. Faktem jednak jest to, iż nasiona kawowca zostały znalezione w Etiopii i tamtejsza ludność stosowała je jako przyprawę do posiłków, a nie jako trunek. Wówczas gdy zostały one przywiezione przez handlarzy arabskich do Jemenu, dlatego tam zaczęto robić z nich trunek. To właśnie tam został rozpowszechniony sposób robienia kawy oraz sporządzania z niej napoju, który gości aktualnie praktycznie w każdym domu na całym świecie. Do tej pory to właśnie w Jemenie wyrabia się najdroższą kawę świata. Pierwotnie ten napój wywoływał bardzo dużo kontrowersji i w niektórych krajach nawet jego picie było surowo zabronione, jednakże po jakimś czasie zakazy zostały zniesione i zapoczątkował on swoją wędrówkę na cały świat. Do Polski zaszedł w siedemnastym wieku, za pośrednictwem mołdawskich Turków i w podobny sposób jak w innych krajach, tak i u nas początkowo była przyjmowana z sporym dystansem. Szybko przyjęła się w środowiskach elitarnych, a to za pomocą dużej części artystów, jacy propagowali jej spożywanie. Krótko mówiąc dopiero w nastepnym wieku na dobre zagościła w Polsce, a nawet była serwowana jako specyfik na dolegliwości pokarmowe. Pierwsze kawiarnie, gdzie podawano kawę w Polsce, powstały w Gdańsku i nosiły nazwę: kafehauzami. Z początku kawa była pita w Polsce bez jakichkowiek dodatków, jako niezwykle mocny, czarny napój. Aczkolwiek z czasem zaczęto dodawać do niej cukier oraz śmietankę. Zaczęto również serwować kawę dużo słabszą niż gdzie indziej, a z dodatkami komponowała napoje o nazwach: kawa śląska bądź też zwyczajnie polska. Do chwili obecnej, szczególnie w Naszym kraju mówi się o kawie: po turecku, czy też po polsku. W różnorakich regionach Polski te nazwy się nieco różnią, jednakże kawa po turecku jest wszędzie.